北海道産の食材に
こだわった
函館塩ラーメン
この建物は約90年前にテーラーの「山崎洋服店」としてスタートしました。
ご縁がありこの場所を使わせていただきラーメン店を営むことに…
この歴史ある建物を活用し、おしゃれ好きが集まった場所からラーメン好きが集う場所へ。
函館の街並みを残していくために、山崎洋服店の名前と歴史を後世に伝えていきます。
同じ場所、同じ名前だけどまったく違うものとして生まれ変わりました。
函館の記憶と魅力をこの一杯とともに。
麺
- 北海道産小麦 「春よ恋」
スープ
- 函館 「真昆布」
- 北海道 「干し貝柱」
塩
- 奥尻島 「ワイン塩」
- 熊石 「万葉の詩塩白寿」
- 噴火湾 「カムイミンタルの塩」
チャーシュー
- 森町 「肩ロース・豚バラ」
- 「とんかつロース」
海鮮
- 北海道 「いくら・ホタテ」
- 函館 「函館サーモン」
- 南茅部 「生のり」
※季節や仕入れ状況により
使用食材が変更になる場合がございます。
「函館海鮮丼」と
「貝柱の卵かけご飯」の
美味しい食べ方
- 一、 まずは、自家製出汁醤油をワサビに溶いてかけて召し上がってください。
- 二、 次に、海苔で包んだり、ちぎり、かけたりして召し上がってください。
- 三、 最後に塩ラーメンスープをかけてお茶漬けのようにしてお召し上がりください。
一つの丼で三回の楽しみをご堪能ください。
ソフトドリンク
-
■ レモンスカッシュ
600円
-
■ メロンソーダ
600円
-
■ メロンフロート
800円
クラフトビール
-
■ 山下ビール
800円
-
■ エンデバー ペールエール
900円
-
■ エンデバー ホワイト
900円
ウイスキー
-
■ 余市
900円
-
■ 山崎12年
1,800円
-
■ ビハインドザカスク
1,800円
その他
-
■ ノンアルコールビール
600円
ラーメン
-
塩ラーメン
-
海鮮わんたん麺
-
特級ラーメン
-
肉盛りラーメン
-
塩ラーメン＆函館海鮮丼
-
海鮮わんたん麺＆函館海鮮丼
-
特級ラーメン＆函館海鮮丼
-
肉盛りラーメン＆函館海鮮丼
トッピング
-
味玉
-
生のり
-
多加水手揉み麺
ドリンク
-
レモンスカッシュ
-
メロンソーダ
-
メロンフロート
-
山下ビール
-
エンデバー ペールエール
-
エンデバー ホワイト
-
余市
-
山崎12年
-
ビハインドザカスク
-
ノンアルコールビール
